刮闆式薄膜蒸發器是一個新的高效旋轉蒸發器，随着這些年的工業快速發展，範圍很廣的很少，并具有良好發展潛質，薄膜式蒸發器是新的高效節能降膜蒸發器，并且這設備因其甚至卓越的性能和化學物質，食品、 制藥和環保，行業和有範圍廣泛的獲得。

目前，國外刮闆式薄膜蒸發器已經在大型化、系列化、通用化的方向上獲得了發展，并且在蒸餾、分離、濃縮、萃取、除臭、脫氣、反應等工藝中獲得了廣泛的應用，薄膜蒸發器的工作原理：物料進入蒸發器後，通過轉子上刮闆的攪動強制成膜，熱源熱量經筒壁與料液進行熱交換，液膜沸騰，二次蒸汽汽化後經過捕沫器除去夾帶的液滴(dī)後排出，刮闆式薄膜蒸發器濃縮液由底部出料口放出。

刮闆式薄膜蒸發器呈湍流狀态的液體薄膜大大降低了熱阻，有效提高了總傳熱系數;特殊的結構設計和較短的停留(liú)時間抑制物料在壁面的結焦、結垢确保了系統總傳熱系數的穩定;物料沸點的降低，增大了物料與加熱介質的(蒸汽)的溫差，提高了傳熱強度和蒸發強度。

由此可以看出，刮闆式薄膜蒸發器的類型主要是物質液體流動沿管壁的熱轉移和蒸發高熱量的傳輸效率、速度和停留(liú)時間的優劣，因此特别适用于熱敏性物質蒸發，它的原因和流動方向可以分爲不同上升的薄膜蒸發器，降膜蒸發器，幹的膜蒸發器的三種類型。

刮闆式薄膜蒸發器的機組由蒸發器、汽液分離器、預熱器三個部件和一隻簡易分離器組成，蒸發器爲升膜式列管換熱器。該蒸發器具有生産能力大、效率高、物料受熱時間短等特點，适用于制藥、食品、化工等行業的稀溶液濃縮，本設備與物料接觸部分均采用不鏽鋼制造，具有良好的耐腐蝕性能，經久耐用，符合藥品衛生要求。

刮闆式薄膜蒸發器正常開車的時候，需要先開啓循環冷卻水泵，使水力噴射冷凝器處于運行狀态。打開刮闆式薄膜蒸發器的濃縮液容器，抽真空閥，打開進料閥，從高位槽中依靠真空度把料液抽進設備中，接通電源，啓動旋轉薄膜蒸發器的電機，觀察電機轉動方向是否正确，緩慢打開蒸汽閥，讓蒸汽進入夾套，從旁通閥排除夾套内不凝性氣體後，再接通疏水器，調節蒸汽壓力在0.15Mpa左右，從底部視鏡觀察出料情況，嚴禁在設備内部充滿液體情況下運轉。